农家小甜妻_第一百一十六章 火芽银丝和佛跳墙 首页

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   第一百一十六章 火芽银丝和佛跳墙 (第2/2页)

起来:“薛双双,你怎么不去抢?”

    ??“一千两银子一个菜方,亏你说得出来。是不是本公子脑门上写着人傻钱多,让你这样狮子大开口?”

    ??林白也被薛双双开出的价钱吓了一大跳,一千两银子,可以在这丰阳县中心地段买座三进的院子还有得多。

    ??薛双双倒是气定神闲,不紧不慢的说道:“顾公子别那么激动嘛。”

    ??“这样,你把你们百珍楼的大厨请来,我给他说说这两个菜方,你问问他是不是值得买。”

    ??“要是你们家大厨认为值得,那你就出银子买下来,要是他认为不值得,你就别买,多简单的事儿。”

    ??顾恒斜睨着她:“你就不怕我知道菜方子以后不付钱?”

    ??薛双双道:“我相信顾公子的人品,不会做这种事的。”

    ??好话人人都爱听,顾恒微抬下巴:“算你有眼光。”

    ??他起身出了包厢,吩咐掌柜去请大厨过来。

    ??林白悄悄问薛双双:“双双,什么菜方子,真有这么值钱啊?”

    ??薛双双道:“这两个菜方子只会比这更值钱。一千两银子,是我看在我们跟琳琅阁合作的份上,给顾公子的友情价。”

    ??重新走进包厢的顾恒:“……”

    ??百珍楼的江大厨年过五旬,精神矍铄,是个睿智的老者。

    ??“公子,可是对菜色有什么不满意?”江大厨在百珍楼的地位很高,平时不轻易掌勺,这次也是因为水煮鱼的做法刚摸索出来,楼里的其他厨房还没掌握好火候,这才亲自动手。

    ??顾恒说道:“江师傅做出来的菜,色香味俱全,哪会让人不满意。”

    ??江大厨不解道:“那公子找我是?”

    ??顾恒伸手一指薛双双,说道:“这位薛姑娘说有两个价值一千两一个的菜方子要卖给本公子,本公子是外行,想让江师傅把个关,看看这菜方子是否值得买下来。”

    ??听到菜方子一千两银子一个?江大厨眼皮都没动一下。

    ??他是有大见识的人,真正好的菜方子,都是不传之秘,别说一千两银子一个方子,就算一万两一个菜方子,也不是没有买。

    ??就不知道这位小姑娘是不是在哗众取宠。

    ??江大厨看向薛双双,道:“薛姑娘请说。”

    ??薛双双道:“这两道菜方,一道叫作火芽银丝,一道叫作佛跳墙。”

    ??火芽银丝?佛跳墙?没听过啊!

    ??顾恒问江大厨道:“江师傅可听过这两道菜?”

    ??江大厨摇摇头:“我做菜多年,对这两道菜也是闻所未闻。”

    ??大约每一个行业里顶尖的人才,对于自己的职业都是由衷热爱的,江大厨作为曾经的御厨,对于自己所不知道的菜品很感兴趣。

    ??他问薛双双道:“薛姑娘,何为火芽银丝?何谓佛跳墙?”

    ??薛双双笑道:“火芽银丝这道菜,用的是豆芽和火腿。”

    ??顾恒不解:“豆芽?!”

    ??薛双双道:“哦,豆芽就是如意菜,不过那是黄豆芽,火芽银丝这道菜要用绿豆芽。”

    ??“这个发豆芽的办法我等会儿再跟你们说。”

    ??“先鲜咸的火腿仔细撕开,风干两天,选白嫩细直的绿豆芽掐头去尾,用针穿成空心状。”

    ??“穿的时候要先用尖头针,再用圆头针,否则豆芽容易开裂。”

    ??“最后再把火腿丝穿进豆芽当中。”

    ??这么精细的菜品,让屋子里几个人听得眼睛都直了。

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