吾妻甚美（美食） 第6节 (第1/4页)

    ??陈若弱没做太多菜，花了半数时间做了一盘荷花鸡，然后就是几样小炒菜并一碗乌鸡汤，都摆在中央，外面的是临时从飞鹤楼叫来的宴席菜，也不多，加起来二十多道，凑了个吉利数字，她和陈青临兄妹两个相依为命得久了，学得十分俭省，这还是难得奢侈了一把，毕竟飞鹤楼的菜价简直像是要吃人。

    ??顾屿和陈青临一直等到陈若弱端着最后一道粉蒸肉上桌，才落了座，陈若弱坐在顾屿边上，十分偏心地先给他舀了半盅乌鸡汤，看得陈青临干瞪眼。

    ??乌鸡汤是一道食补菜，经常要加入一些药材作为药膳食用，虽然经过许多次改良，已经很能把药材的味道中和起来变得不那么怪异，但到底比不上清炖的乌鸡汤来得纯正鲜美。陈若弱只加了点提鲜的葱姜炖煮，撇去汤面浮油，喝起来清鲜不腻，就连汤里的乌鸡肉都没有熬坏，夹起一片，蘸着新醋，鲜美的肉质被衬托出来，咬一口滋味十足。

    ??陈青临吃饭从不喝汤，吃了整整半只乌鸡，抹了抹嘴，夹了几筷子炒菜，发觉不是那么很对胃口，他又是吃过荷花鸡的，一股花香味，故而筷子一转，向着飞鹤楼的摆盘很是漂亮的酸甜酥肉夹去。

    ??一入口，他的眉头就皱了起来，见顾屿吃得浑然不觉，忍不住低喃了一句：“真有那么好吃？”说着，颇有些难以下咽地把那块酥肉整吞了下去，也不嫌弃陈若弱做的荷花鸡没滋味了，连着夹了两块。

    ??顾屿不记得飞鹤楼的吃食好不好吃，但显然现在的身体很习惯了，入口的感觉谈不上有多好，但奇怪的是这些菜里确实都带着一股难以言喻的好味道，让人吃了一块，就忍不住再下一筷，连对着陈若弱做的菜都有些没滋味起来。

    ??头一回得到如此冷遇，好在还有个陈青临捧场，陈若弱有些郁闷地喝了一口自己做的乌鸡汤，也夹了一块飞鹤楼的酥肉，刚咬下去，她还很有闲心地点了点头，火候确实正好，肉质不算很老，汤汁也能尝得出来是有自己配方的，但也就仅此而已。

    ??她有些奇怪地看了顾屿一眼，又吃了几样别的菜，素的还好，荤菜基本上都是普普通通的酒楼水准，她吃外面的菜虽然不多，但也明白不是每个大厨都有她的天赋，有的钻研多年，也不过一两样拿手菜能留客，她怀疑自己买的菜不是那个飞鹤楼东家亲手做的菜，但看顾屿的反应又明显不对。

    ??顾屿是个很有自制力的人，遇到喜欢的吃食，也不会像陈青临那样抱着不放，他矜持地吃了个五分饱，仍旧端着陈若弱做的乌鸡汤喝了起来，却忍不住一顿。

    ??先前入口的好滋味不知为何变得索然无味起来，清鲜的口感突然寡淡，鸡肉如同素蜡，荷花鸡香气腻人，其余的炒菜更是难以入口。

    ??陈若弱放下了筷子，忽然看向陈青临，脸色变得有些怀疑，有些凝重，“哥，这些飞鹤楼的菜你觉得味道怎么样？”

    ??陈青临愣了一下，有些不明所以，但还是老实回答道：“一般般，没有你做得好吃，香料有点重，都带着一个味似的。”

    ??顾屿眸子微微眯了起来，看上去有些冷意，他也记得，若弱是和一位流放充军的老御厨学的厨艺，做的菜肴媲美御膳，即便是两相对比，也绝不至于被比成这样，乌鸡汤前后两种完全不一的口感，也佐证了这一点。

    ??第十三章 买画

    ??飞鹤楼是京都近来炙手可热的酒楼，大厨主淮扬菜式，辅以三种菜系，吃惯了山珍海味的达官显贵初时不觉，多来几次，就渐渐成了回头客，更有那好吃的纨绔子弟吃住其中，流连忘返。

    ??自然，到镇国公府这个显贵程度的客人并不算多，镇国公府是因为守孝三年，原先的厨子走了，不曾另寻掌勺师傅，就是办红白事府里后厨忙不过来，寻个搭手的宴席底子，也多是那几家御厨出身的百年招牌。

    ??顾屿对于多年前的事情记忆是十分模糊的，偶有清晰的一些事情，也是因为当时的印象极深，他并不记得当年飞鹤楼的事情，之后也不曾听闻那家酒楼的名声，也就说明飞鹤楼很快就会衰落或者倒闭，故而只是蹙了蹙眉，没有说话。

    ??陈若弱却是接连尝试了好几道菜，果然就像陈青临说的那样，素菜寻常，荤菜里无论是什么肉质，都带着一股难以言喻的相同味道，起初能尝到外头拙劣地掩盖着一股蟹鲜气息，细细品尝过后，就能察觉到各种浓郁香料和鲜味底下的淡淡涩意和一点木料渣滓似的口感。

    ??“是樱酥的味道……”陈若弱拧着眉毛，想了想，又道：“药铺里倒是有开来和其他药材混着用治病的，我小时候喝过这种药，大夫不让多喝，说次数多了会积毒成瘾，这味道淡了很多，应该是磨碎了外面那层壳，再混了粉末加进去的。”

    ??陈青临不懂药理，奇怪道：“没听过这东西，也许人家是用来提鲜的，我吃着这家的菜，口味虽然没你做得好，不过味道都特别鲜。”

    ??陈若弱刚想翻白眼，看着顾屿俊美的侧颜，连忙矜持地理了理发鬓，用一种陈青临听了背后寒毛直竖的温柔声音说道：“樱酥本身没有味道，更不能提鲜，这些菜里